>>No.56416736
好像有歧义( ﾟ∀ﾟ)开水没过水饺放微波炉叮5分钟，用的微波炉自带的水饺模式，有时候饺子皮太薄也会叮烂。

突然想试试蒸水饺了( ﾟ∀。)还是得试过再下结论。

河粉还剩半袋，晚上炒河粉吃( ` ・´)有啥放啥，刚买的胡萝卜、黄瓜、蟹味菇都往里整了点。比我预期的好吃，不会太油也没有太干，那么多碗面没白炒(　ﾟ 3ﾟ)

贴个过程：
鸡蛋加耗油搅散，热锅热油后倒进去小火炒到成型挪一边下蒜末葱花，香味出来就放胡萝卜黄瓜，炒至半生下青菜河粉蟹味菇，再加生抽、老抽、鸡粉、椒盐、小米辣。调成大火快速翻炒至颜色均匀，再搅两下出锅(*ﾟ∇ﾟ)

之前鸡蛋里面加盐后吃到了没融化的盐粒所以把盐改成耗油，炒完鸡蛋懒得装碗备用了，老了点但没炒焦(`ε´ )一个人吃无所谓啦。
河粉炒之前放水龙头下面冲了冲又沥了下水，把半干的河粉冲散开了。
从炒鸡蛋到翻搅河粉为止都是开着小火炒，最后跟着教程开大火快速翻炒，大火蒸干了河粉表面的水分，果然炒出来很爽口。
每次炒上海青都会把菜叶炒蔫，卷得跟葱似的。是我炒的不对吗( ´ー`)味道也不差就是了。

>>No.56421208
吃到一半咬爆一块小米椒，好辣好辣(;´Д`)拿来当佐料还觉得不够辣，原来是辣味没融进食材。

煮挂面，怕坨了起锅煮的，结果还是坨了( ;´д`)

跟昨天一样有啥煮啥，胡萝卜、黄瓜、菌菇、刚买的肉沫全扔锅里翻炒，到这一步都还挺满意的。
然后我就图省事没有盛碗备用，直接加水煮开后扔挂面，结果锅里太多东西搅不动，面条粘锅了( ;´д`)加了凉水也坨坨的。应该另外起锅单独煮面做盖浇面的。而且没有考虑到炒了很多料下不少面，吃撑了( ´д`)

>>No.56442108
摸清楚微波炉的脾气你也可以当大厨(ゝ∀･)只要不往里塞带壳鸡蛋、金属容器或者不耐热容器就行，有需要可以搜一搜关于微波炉的科普，我只讲了点印象比较深的(　ﾟ 3ﾟ)

好些菜都是先用灶火试一遍再用的微波炉，基本就是拿微波加热模拟爆香、水煮、炒的步骤，下了油怕飞溅就盖盖子，水煮怕溢出就垫盘子，根据自家微波炉瓦数摸索适宜的加热时长( ﾟωﾟ)

比起灶台煮饭有不用洗锅、油烟少的优点。
缺点也有，不能随时翻搅有些食材可能会黏一块，比如肉沫和湿面条。
少了点锅气，铁锅炒切块的熟牛肉，牛肉表面微焦吃起来有点酥脆( ﾟ∀ﾟ)这种口感微波炉应该复刻不出来。
最大的遗憾是不能煎鸡蛋，水煮蛋也不行( ´_ゝ`)能做的去壳水煮蛋味道一般般。

>>No.56446310
大多数加热都是热传导由外加热，微波加热是分子摩擦生热由内加热，所以微波炉还有个优点是省时，热红薯、土豆、玉米都不用等水烧开(ゝ∀･)

>>No.56086972
昨晚做的咖喱鸡肉饭，冰箱冷冻保存一晚上第二天叮3到4分钟就能吃( ´∀`)

贴个过程：
鸡腿肉切块，加一勺料酒一点盐腌10分钟。
土豆胡萝卜切块，淋点油叮30秒。
洋葱切片，先淋油叮30秒，再下鸡肉叮1分钟。
土豆、胡萝卜、洋葱、鸡肉混一起，开水没过食材，先叮1分钟，再加咖喱块搅拌融化后叮3分钟，完成。

看教程会提前翻炒食材就跟着先单独叮了一下，土豆倒是软了胡萝卜还有点硬(*ﾟーﾟ)
还是买了洋葱，下了洋葱确实增色不少，只是洋葱在我心里跟葱姜蒜一个存在，放了更香但不想塞进嘴里，味道太突出了。
之前放了咖喱块叮2分钟，这次3分钟好像咖喱味更浓了。

这次做的还挺满意，但还有些探索的空间，下次试试加了开水直接放咖喱块叮4分钟( `ー´)提前叮土豆胡萝卜的时长也得加1分多钟，上次一共叮了6分钟，估计少1分钟都不够软。

试试茄子肉末(=ﾟωﾟ)=好吃，茄子脆脆的，吸饱了酱汁超香，肉末也香但有点点发苦。

教程里茄子切好先水蒸，这一步我用微波炉代替了，切块后冲一下留点水叮2分钟，中间取出来翻了一下。效果还不错，叮一下马上就软了。
热完油之后开着小火下肉末又是一阵油花乱溅(;´Д`)还是适应不了被油花溅到的感觉，炒得束手束脚。
炒完肉末下茄子后淋酱汁，到这步我才临时拿碗开始调，然后又花了点时间，还好最后炒的不会太老。没炒到炉火纯青还是乖乖做好准备再开火吧( ´_ゝ`)

考虑到肉末快过期了又做了份茄子肉末当明天的午饭(=ﾟωﾟ)=这次用微波炉复刻，试了一口还不错，茄子居然比炒的更软。

贴下做法：
先准备酱汁：生抽2勺、耗油1勺、醋1勺、白糖半勺、淀粉水（淀粉1茶匙＋清水2汤勺）
茄子去皮切条，冲水后碗底留点水叮2分钟。
肉末加点料酒和生抽腌10分钟，淋油叮1分钟。
肉末搅散，扔小米辣和半份蒜末，再把茄子放进去，淋酱汁搅拌一下叮2分钟。
取出来后趁热放葱花和剩下半份蒜末，搅匀后完成(ノﾟ∀ﾟ)ノ

炒的时候肉末带点苦味，怀疑是料酒放多了就少放了点结果肉骚味又出来了( ﾟ∀。)烦内，怎么那么难伺候。
肉末怕不熟可以在放小米辣蒜末之后叮1分钟。
用了微波炉可以不怎么考虑时间问题，酱汁可以等肉末叮好取出来直接往碗里放。
酱汁里的醋很重要，吃了就会发现整道菜都给醋味提溜着。最后趁热拌的葱花和蒜末也是灵魂(ノﾟ∀ﾟ)ノ放之前是带点肉骚闷闷的香，放了以后味道一下清新了很多。

买了玉米，晚上拿来当主食，结果玉米不顶饱(;´Д`)，700g吃了大概一半，再加俩鸡翅，现在又饿了，难道是肉吃少了吗( ´_ゝ`)对我来说三餐把肚子填饱不要饿到吃第四餐就是最好的减肥方式，像这样饿到下床吃宵夜那正餐再低脂低卡都没意义。
再吃半根玉米( ´ー`)希望晚上不会饿醒。

>>No.56323813
跟着食谱做了红烧鸡块(*ﾟ∇ﾟ)
用鸡腿肉代替了鸡胸肉，家里的椒盐看了下配料表原来是花椒和盐就直接拿椒盐调味了，其他都是按食谱来的。
鸡肉甜甜的( ﾟ∀ﾟ)鸡皮直接蒸干了吃起来又甜又脆味道像5毛小零食。

跟着食谱叮4分钟热过头了( ;´д`)叮2分钟的时候取出来搅了一下还尝了一块，嫩嫩的刚刚好，再叮2分钟就成这样了。还是不能盲目照食谱做，得先短时多次试一试。
还有万恶的姜末(((　ﾟдﾟ)))又跟鸡肉融为一体了，有的还黏在焦褐色的鸡皮上面，害我老是不小心吃到。

除了热过头之外总体还行，就是对我来说有点重口，甜味基本上盖过了鸡肉味，去掉姜末可以拌饭吃。

昨晚做的微波炉茄子( ﾟ∀ﾟ)肉末保存不当好像发霉了不敢用，最后一根茄子只能单独拿来烤了。有点干但还是很好吃(*ﾟ∇ﾟ)茄子叮熟了软绵绵的很入味。

茄子洗干净直接塞炉里叮了4分钟，2分钟的时候打开能闻到香味，摸了一下有点烫有点软，再叮2分钟外皮变紫灰，戳一下会凹进去。
取出来拿刀切开，划几刀，淋酱汁，酱汁用的蒜末、葱花、辣椒面、小米辣、生抽、耗油、白糖、一勺油、两勺水，还有一味孜然没买就没放。再叮2分钟完成。

很早就想试试烤茄子了(*ﾟ∇ﾟ)但是搜到的教程都有放孜然，怕买回来浪费了就没有试，昨晚那份没放孜然也很香，以后馋烤茄子不用点外卖了自己就能做(ノﾟ∀ﾟ)ノ。
比较可惜的是茄子太长一根搁盘子里都突出一截，没有那么大的盖子罩住水蒸气，最后叮出来有点干巴，下次切短一点试试。

大部分微波炉食谱都不给瓦数参考( ´ー`)一个个叮十几分钟，我都怕食材焊在碗底。

>>No.56513093
咱用微波炉的(`ε´ )省事第一，口感第二。

>>No.56133792
微波炉还能叮奶茶(　ﾟ 3ﾟ)和冷泡茶一个原料，茶包牛奶白糖放一块扔炉里叮1-2分钟，微波炉加快了分子运动，取出来就是杯奶味较浓的热奶茶。
喜欢奶味浓点一个茶包就够，想要多点茶味就放俩茶包。

咖喱拌面(;´Д`)齁咸，明知融成汤都很浓的情况下我还是选择拿咖喱块拌面，真该倒回2小时前问问我在想什么。

咖喱块剪碎加一些佐料淋油叮融化，拌进面条。拌面酱刚做好那味道香得要命，像咖喱鱼丸( ´ρ`)拌出来的面也看起来很好吃，结果第一口就咸掉我老命ﾟ(つд`ﾟ)吃到后面还发现没完全化开的渣滓。
思路应该是没错的，咖喱块换成可随意调整用量的咖喱粉或咖喱酱可能会好点，我买的是掰着用的咖喱块，一掰就是25g。
黄瓜救了我一命(;´Д`)黄瓜好适合拌面，清爽的黄瓜可以中和面条黏糊糊的口感，做麻酱拌面也可以来一点。
面条是刚买的农心餐饮面，拿微波炉叮了3次都不太理想。第一次叮4分钟水溢出来了，第二次3分钟面条在汤里泡发了，这次2分钟口感还是黏黏的。农心的方便面用锅煮很好吃，怎么用微波炉就那么难搞( ´_ゝ`)

咖喱汤面的教程也不少，我怎么就一眼相中个拌面教程呢( ´_ゝ`)下次试试汤面吧。

>>No.56517461
用了微波炉只要用筷子搅拌就行₍₍(ง`ᝫ´ )ว⁾再也不怕被油花溅到手了。

>>No.56593602
蒸笼能换层的话可以试试叮一半换个位置( ﾟ∀。)对付加热不均匀的办法就是手动换位

>>No.56454417
再试微波炉咖喱鸡肉，尝试简化了下步骤，效果很不理想，看来不该省的不能乱省( ・_ゝ・)咖喱汤油油的热到起泡沫，土豆胡萝卜都不够软，洋葱放太多了吃得有点痛苦(;´Д`)

鸡肉这次解冻了没有腌直接切块加热，做出来没有味道，只有股鸡味儿。看来料酒和盐还是得提前腌。
我把胡萝卜、土豆、洋葱、鸡肉切好后放一块淋油叮2分钟，再加开水和咖喱搅匀后叮4分钟。土豆、胡萝卜、洋葱都半生不熟，咖喱味也没融进去。

土豆胡萝卜口感最软是第一次做的时候，切好以后装碗淋开水叮4分钟，加咖喱块搅匀叮2分钟，以后按这个时间加热。
腌鸡肉的步骤也不能省( `ー´)鸡肉不好吃咖喱也不香了。
洋葱还是得提前加热激发出香味，然后再放鸡肉。洋葱炒一炒还挺香的，下次试试直接炒肉(　ﾟ 3ﾟ)
最大的问题是水放多了咖喱味淡了，其实是洋葱放多了，为了没过食材开水放了快一整碗( ´ー`)吃不来洋葱还是少放点吧。