本来没想着做咖喱,和东百老哥的夜聊给我聊馋了。
做法没啥技巧:洋葱加油炒出甜甜的香,鸡肉稍微炒一炒,然后切好块的蔬菜放进去炖就好了,煮成一大锅然后加咖喱块搅匀,变成糊糊时就好了,一吃一不吱声。
咖喱块是老哥特地推荐的好侍百梦多,很经典的味道,但是我吃着受不太了。让我想到了在学校周边的拼好饭,他们家的蛋包饭的浇汁,稀稀的淡淡的。这个相对浓郁些但是味道也很无聊,出锅前就往里面加了袋番茄酱和两勺生抽,还是香香的。真好啊,喜欢这种糊弄的料理。
是什么时候开始有了顺番茄酱的习惯呢,吃汉堡的时候往往多要两包番茄酱,给带番茄的菜都加一加增味。麦某劳,塔某汀,汉某王,肯某基里,番茄味道最浓的还是塔某汀,浓的甚至不太正常些,吃不惯。常吃的还是麦麦,周末不做菜的日子,骑骑车去些没去过的地方,走走停停,往往都有家麦,一加一偶尔加个薯条,巴适的看看人来人往,休息够了顺两包番茄酱,然后继续走走停停。一加一是个好文化,可惜麦麦铺店率还是不行,三四线小城市里可能没有麦某劳,往往都会有个肯某基。肯某基,无感,也就是炸鸡,无聊的味道,没意思。汉某王,喜欢他的冰淇淋,坚果巧克力新地,好像是叫这名字吧,新入会有低价两杯,吃了个爽。喔对比下,肯某基的冰淇淋奶味更浓郁些,挺不错,但如果单要吃冰,一般还是某蜜某甜的甜筒吧。馋了,想吃麦的咔滋脆了,花生酱香香。
有生之年还是去看看多一些地方,吃吃特色,住一段时间,过过舒坦小日子,看看文化,和东百老哥聊天才头一次知道朝鲜的臭酱,和酱汤,特色,有机会做做看。现在也去过一些地方了,标一下吧。
淮南:牛肉汤和益益酸奶。本地吃的牛肉汤真的不一样,原切牛肉香香,一碗均价好像二十多,很值得。益益酸奶本地牌子,好像也在不断发展到外地了,也就喝了个新鲜,本地还有专门的酸奶店店面,有卖自己牌子的冰棒和现做酸奶,而且货也更全些,可以试试。本地还有酒酿免费续杯和土豆片,土豆片无感,浇汁没啥味道,一般。
亳州:全国最大药都,牛肉馍不错,人杰地灵,曹操华佗古井贡酒。
安国:药都,马蹄烧饼好吃,芝麻很多很香,配碗沙汤舒坦。药膳发展的很不错,吃过好几家专做药膳的店,亳州好像药膳相对弱势一点,没看到太多店。
黄山歙县:石头粿,毛豆腐。徽菜发源地,没啥好说的,吃就是了,但小心骗游客,徽州古城内买的臭鳜鱼不行,小、贵而且没腌入味。石头粿是石头压着做的,特色喔,香香。古城里有一家小酒馆,红色大院的装修,有驻唱和调酒,趁夜色去玩的,氛围舒服。歙县到千岛湖有轮渡,四五小时,有鱼吃,好大条,一鱼两吃还是三吃,鱼汤不错,烧鱼没入味。突然想到有个特产黄山烧饼,没啥意思,当零食吃个新鲜,占个主食的名干着零食的活,没啥意思。
上海:本帮菜,响油鳝丝。鳝鱼切丝炒的,香香。基本偏鲜甜口,一点不辣的毛血旺没话说。
海城:羊汤,好像有一家是连锁店,记不得名字了,很有意思,肉和汤分开上,随需随盛,自己撒上香菜葱花巴适。东北这边好像吃虫子的比较多,海城也是,把一个白花花肥乎乎的肉虫当菜吃,不清楚是啥名字;鞍山也是,吃过一菜雀瓮,洋辣子的卵炸的。烧肉虫确实没吃过,吃个新鲜,但是也接受不了太多,嘟嘟又紧致的蛋白质,闭着眼吃的哈哈。雀瓮尝着像炸豌豆,一样外层的薄皮,但里面是空壳没啥嚼头,炸虫子没啥好说的,煎鸡蛋焦边边一样的味,主吃一个调料。还有大酱蘸菜,没啥好说的,图个脆生。
六安:茶多,没吃着啥特色,估计也不图靠这宣传,有意思的是本地的博物馆直接叫皖西博物馆,菜市场直接皖西菜市场,大名响当当。
芜湖:面试的时候去过一次,待的不久,应热度吃了个麻辣烫,小贵,深夜吃了个热乎,暖洋洋,但是也没吃着啥特别的,汤底醇厚了点。
南京:赶车有四小时空隙,抽空吃的锅贴,叫西北大王吗好像是,甜口的,香的给舌头烫伤了哈哈,一次一个不吱声。得趁热吃,给别人带的一盒凉的吃起来油乎乎,可能凉了的话会好点?二十四小时营业,半夜三点多也在排队,红火,有时间再专门好好看看南京。
补几个特色
卡旺卡:除安徽外没见过,全套和黑全套无敌。
威尔康:面包店,只在六安看过,喜欢他的咸蛋肉松吐司。
益益酸奶:淮南本地品牌,有在不断发展,但也没在外地看过。
一鸣真鲜奶吧:不清楚哪里的牌子,在江苏和上海高铁站看到过,面包和鲜奶加热,早饭,再往北的地方就没见过了。
去的地方还是太少,希望路过的肥肥卿卿可以补充,想多看看觅食去哈哈。