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No.51588596 - 无标题 - 料理


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No.51588596
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你们都是吃货!

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无标题 无名氏 2022-08-28(日)13:36:33 ID:otbKapO [举报] [订阅] [只看PO] No.51588596 [回应] 管理
开个串云备份一下喝的咖啡和参数
无标题 无名氏 2023-02-05(日)19:33:12 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55347429 管理
>>No.55300101
汉匠k6 2圈5格
20g粉,300ml水,水温稍降低
粕谷哲46法

1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1:30
3段 180ml 小水流绕圈 2:10
4段 240ml加细粉,小水流绕圈(2圈),中心大水流 2:45
5段 300ml中心大水流,3:30左右截流
无标题 无名氏 2023-02-05(日)19:35:20 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55347476 管理
>>No.55347429
标的风味里面有柚子
我以为的:蜂蜜柚子茶
实际上的:花茶加蜂蜜去糖混了柚子皮的味儿
特别是今天这杯有一点点酸,很像用开水冲蜂蜜出来的味道

4.6/5
无标题 无名氏 2023-02-05(日)20:32:58 ID:7lECMjQ [举报] No.55349158 管理
po真的好会写|∀゚
继续追更(`・ω・)
无标题 无名氏 2023-02-08(三)13:18:15 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55415684 管理
哥伦比亚 远望庄园
塔比 双重厌氧半水洗
浅烘
无标题 无名氏 2023-02-08(三)13:18:33 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55415694 管理
>>No.55415684
汉匠k6 2圈5格
20g粉,300ml水,水温稍降低
粕谷哲46法

1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1:30
3段 180ml 小水流绕圈 2:10
4段 240ml加细粉,小水流绕圈(2圈),中心大水流 2:45
5段 300ml中心大水流,3:30左右截流
无标题 无名氏 2023-02-08(三)13:31:18 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55415960 管理
>>No.55415694
熟悉的芒果和厌氧,熟悉的大酱味,感觉和这支豆子>>No.52538036有点像,唯一值得庆幸的是这支豆子的大酱味没有很浓
中温段酸苦甜都很足,反而觉得有点重口(?)啜饮的酸有点像苹果醋那种,加上本身毕竟浓稠,感觉是赖在我的舌头上,感觉不是很舒服

4.4/5
无标题 无名氏 2023-02-12(日)11:09:27 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55518552 管理
哥斯达黎加 米拉珠庄园
ET47 无氧日晒
浅烘
无标题 无名氏 2023-02-12(日)11:09:43 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55518554 管理
>>No.55518552
汉匠k6 2圈5格
20g粉,300ml水,水温稍降低
粕谷哲46法

1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1:30
3段 180ml 小水流绕圈 2:10
4段 240ml加细粉,小水流绕圈(2圈),中心大水流 2:45
5段 300ml中心大水流,3:30左右截流
无标题 无名氏 2023-02-12(日)11:16:02 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55518665 管理
>>No.55518554
实际流完的时间是2:40
入口苦涩,和>>No.53405629这支有点像
又有种鲜榨果汁浓缩完放了一晚上微微发酵的味道
中段和温度稍降后苦味好了一点,入口有一点热带水果味
不太行,我喝它要像小时候喝中药那样,喝得比较快,趁舌头还没反应过来苦就要喝完

3.9/5
无标题 无名氏 2023-02-15(三)13:05:16 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55598881 管理
>>No.55518552
汉匠k6 1圈33格
30g粉 250ml水
冷藏6h
无标题 无名氏 2023-02-15(三)13:07:32 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55598922 管理
>>No.55598881
加100ml水再饮用
之前正常手冲就偏苦涩
冷萃做出来苦涩的感觉好很多,口感也偏圆润,喝起来就是王老吉不加糖,还加了一点干的鱼腥草一起煮

4.3/5
无标题 无名氏 2023-02-22(三)12:26:03 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55749116 管理
埃塞俄比亚 耶加雪菲
红蜜处理 浅烘
无标题 无名氏 2023-02-22(三)12:26:23 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55749123 管理
>>No.55749116
汉匠k6 2圈5格
20g粉,300ml水,水温稍降低
粕谷哲46法

1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1:30
3段 180ml 小水流绕圈 2:10
4段 240ml加细粉,小水流绕圈(2圈),中心大水流 2:45
5段 300ml中心大水流,3:30左右截流
无标题 无名氏 2023-02-22(三)12:32:41 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55749239 管理
>>No.55749123
普通耶加,感觉风味没有很突出,但也没什么杂味
啜饮倒是有白花香,偏栀子和玉兰,不是茉莉
蜜处理但感觉甜感不太够
喝到最后怎么隐隐约约觉得有股孜然味(?),倒有点馋烧烤了

4.4/5
无标题 无名氏 2023-02-24(五)18:59:39 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55800289 管理
巴拿马 驴子庄园
瑰夏 水洗
极浅烘
无标题 无名氏 2023-02-24(五)19:24:47 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55800894 管理
>>No.55800289
汉匠k6 2圈1格
20g粉,300ml水,高水温
粕谷哲46法

1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1:30
3段 180ml 大水流绕圈 2:10
4段 240ml加细粉,小水流绕圈(2圈),中心大水流 2:45
5段 300ml中心大水流,3:30左右截流
无标题 无名氏 2023-02-24(五)19:34:00 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55801078 管理
>>No.55800894
这支豆子我试了3回,这是第3回
每次都是感觉萃取不够,喝起来像东方树叶
加上极浅烘豆子超硬,磨出来颗粒都偏大,所以干脆从惯用的2圈5格调到2圈1格,加上2段3段大水流搅动,这一次感觉萃取率才差不多
入口是浅烘耶加的那种明亮活泼的酸,但是没什么柠檬的酸味,伴白花香,中后段有甜感
中温段白花香就很明显了,是那种小白花和青草的香味,甜感有,但是没有很突出
1.5r/g,感觉不太值得,感觉跟好的耶加差别不大

4.6/5
无标题 无名氏 2023-03-02(四)18:52:44 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55934358 管理
巴拿马 驴子庄园
瑰夏 水洗
浅烘
无标题 无名氏 2023-03-02(四)18:53:01 ID:otbKapO (PO主) [举报] No.55934369 管理
>>No.55934358
汉匠k6 2圈1格
20g粉,300ml水,高水温
粕谷哲46法

1段 45ml 闷蒸45s
2段 125ml 大水流绕圈后 1:30
3段 180ml 大水流绕圈 2:10
4段 240ml加细粉,小水流绕圈(2圈),中心大水流 2:45
5段 300ml中心大水流,3:30左右截流

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