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[只看PO]No.51244698 - 无标题 - 料理



你们都是吃货!

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无标题 无名氏 2022-08-14(日)11:12:52 ID:O7jhDtB [举报] [订阅] [返回主串] No.51244698 [回应] 管理
刚开始租房的小肥,有了自己的厨房。想吃什么就自己做,然后吃到爽!( `д´)
Tips 无名氏 2099-01-01 00:00:01 ID:Tips超级公民 [举报] No.9999999 管理
( `д´)就不能学学动画版的萌豚,多看看动画片
无标题 无名氏 2022-08-27(六)15:23:00 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.51566842 管理
>>No.51565771
肥就肥(    ゚ 3゚ )
无标题 无名氏 2022-08-27(六)15:24:15 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.51566871 管理
刷锅好麻烦( ›´ω`‹ )不过我用面包擦锅底,尽可能把咖喱刮干净了,真香啊₍₍(ง`ᝫ´ )ว⁾
无标题 无名氏 2022-08-27(六)18:43:59 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.51571096 管理
>>No.51567140
长帝电烤箱,32升,很够用,对于一个人吃饭来说甚至有点大,现在价格269
无标题 无名氏 2022-08-27(六)18:45:19 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.51571122 管理
>>No.51566902
自己买的,微波炉也是自己买的( ゚∀。)都不算太贵
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无标题 无名氏 2022-09-04(日)18:55:04 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.51758759 管理
中午做的红烧牛腩。先牛腩切块,泡出血水,然后冷水下锅加料酒姜片焯水,撇去浮沫
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无标题 无名氏 2022-09-04(日)18:56:12 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.51758793 管理
这是我按照上次煮牛腩准备的材料,结果差点下锅了才发现不用洋葱( ゚∀。)切了好多洋葱但是完全用不到,最后都挑出来了
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无标题 无名氏 2022-09-04(日)19:13:54 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.51759299 管理
然后炒糖色,冷锅,冷油,把冰糖放进去。最小火慢慢加热,一般加热,一边用锅铲把冰糖敲碎。在油里面被加热的冰糖很容易敲碎,敲碎之后继续小火,用铁铲稍微搅拌搅拌,冰糖都全部融化了。
之前焯好水的牛肉单独捞出来沥干水,这会儿直接加进去,开大火炒大概三分钟。
这一步非常香,有一种肉类接触到油脂后的焦香,然后牛肉会迅速被裹上一种非常漂亮的糖色。
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无标题 无名氏 2022-09-04(日)19:15:16 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.51759331 管理
然后加入葱姜蒜,八角,花椒,香叶,料酒,生抽,老抽,红油豆瓣酱。大火翻炒两分钟。
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无标题 无名氏 2022-09-04(日)19:16:36 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.51759362 管理
然后把之前焯牛肉的水倒进去慢慢炖,先盖上锅盖炖半个小时。
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无标题 无名氏 2022-09-04(日)19:18:49 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.51759416 管理
发的上一张图应该是收汁收的差不多的,味道非常好,肉也煮得非常酥了特别香,结果我煮成上面那样的,然后忘了关火了,继续去打游戏了,又过了半个小时,闻到一点点焦味才想起来,赶紧跑去关火。
结果已经烧焦了。( ノд`゚);´д`) ´_ゝ`)
然后我发现的比较快,红烧牛肉基本都没事,烧焦的主要是底下的调料,不幸中的万幸。
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无标题 无名氏 2022-09-04(日)19:40:31 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.51759925 管理
味道和预想的不太一样,一个是乳汁被烧干了之后,嗯,只有很少的调料粘在肉上,并且分布不太均匀,他说味道比较浓烈,另一方面是这个牛腩比较瘦,没有什么肥肉,口感和上次的也不太一样。
红烧的味道很足,也保留了牛肉自身的口感,不错,可惜这次没剩下卤子拌饭
无标题 无名氏 2022-09-04(日)19:41:45 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.51759955 管理
乳汁-->卤汁
语音输入的锅,你听我狡辩啊((( ゚д゚)))
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无标题 无名氏 2022-09-04(日)19:43:36 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.51760008 管理
然后刷锅。搜了个教学,特地去买了白醋,倒进去加热到差不多沸腾,锅铲刮一刮就下来不少,最后冲洗一下铁丝球轻轻擦擦,就差不多干净了
搞定( ゚ 3゚)
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无标题 无名氏 2022-09-07(三)12:04:14 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.51824771 管理
肥力随堂测试( `д´)
无标题 无名氏 2022-09-07(三)12:09:56 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.51824886 管理
m记的两个新品都挺不错的。新的吉士牛肉堡的芝士香味很足,牛肉口感也还算实在。芝士主要是以芝士酱的形式存在的,奶香奶香的,配上咸酸的腌黄瓜、酸甜的番茄酱和肉汁丰盈的牛肉饼,口感不错。
新品的派我挺喜欢,内馅不算太甜,饼皮外层酥脆,内层有巧克力的香味。
还复刻了一个以前出现过的鳕鱼金砖,味道口感挺实在的鳕鱼,会给人一种吃了鱼肉,这顿吃的挺健康的错觉,就是鳕鱼块挺小,几口就没啦。我都来吃麦当劳了还在乎是不是吃得健康吗( ゚∀。)
两个新品1+1味道还是挺好的,值得推荐
无标题 无名氏 2022-09-07(三)22:00:34 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.51838000 管理
>>No.51824942
已经买啦(σ゚∀゚)σ有空就烤一次鸡腿肉啥的
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无标题 无名氏 2022-09-10(六)18:10:08 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.51903907 管理
中秋节回家。家里的厨房还是大啊,用起来好爽。现在只会做一个红烧牛肉,今天就做红烧牛肉给家里的长辈露一手
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无标题 无名氏 2022-09-10(六)18:12:18 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.51903963 管理
准备调料。这次做一斤七两牛肉,材料准备的也比较多
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无标题 无名氏 2022-09-10(六)19:47:13 ID:O7jhDtB (PO主) [举报] No.51906255 管理
焯过水捞出来,满满一大碗(*゚∇゚)

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