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No.53402192 - 无标题 - 科学

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No.53402192
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•涵盖各类科学的讨论板块
•可盖棺定论各热门事件/关注后续/谣言粉碎
•干货什么的最喜欢了！
•请注意发言所包含的信息量，信息量过低的内容将移回综一
•引用请注明出处，民科、伪科学退散
无标题 无名氏 2022-11-12(六)10:46:30 ID:H3WnAiC [举报] [订阅] [只看PO] No.53402192 [回应] 管理
就这个板块浅谈一下食品安全吧
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无标题 无名氏 2022-11-12(六)10:49:09 ID:QnEKN3W [举报] No.53402231 管理
gkdgkd
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无标题 无名氏 2022-11-12(六)10:50:05 ID:H3WnAiC (PO主) [举报] No.53402255 管理
>>No.53402192
就我看见的热点问题一个个说
1[0,1]火烧钟薛高
2[1,2]康师傅泡菜
3[2,3]海天酱油添加剂以及国内外标准不同
4[3,4]后续补充跟进

具体参考是食安网，国标，行业标准。以及添加剂允许添加范围和剂量
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无标题 无名氏 2022-11-12(六)10:50:47 ID:GzhbQGp [举报] No.53402272 管理
r
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无标题 无名氏 2022-11-12(六)10:52:09 ID:H3WnAiC (PO主) [举报] No.53402298 管理
>>No.53402192
因为不是很懂这个社区，看有这个板块就聊一聊。
如果看的人多还能接着详细说
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无标题 无名氏 2022-11-12(六)11:01:43 ID:4eNNEmh [举报] No.53402473 管理
想听想听！（顺便，popo不要说自己是新人之类的话哦，可能会被暴躁肥哥攻击(ﾉ)`ω´(ヾ)
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无标题 无名氏 2022-11-12(六)11:02:59 ID:H3WnAiC (PO主) [举报] No.53402493 管理
>>No.53402192
先说观点。
1.火烧钟薛高对于食品安全来说不能说明它是不安全的。
2.食品的得是安全健康，有营养。雪糕不是主食，所以能量高也没关系，只要安全就好
3.检验食品无非检验微生物是否超标，这也是雪糕最多的问题。以及基础色泽形态气味外观杂志的感官检测

首次看见钟薛高也就感觉贵没买过。但定价贵，它的产品定位就是高端雪糕。第一次看见这个事件就觉得很新奇，为啥黑雪糕不从健康程度营养成都，而要说他烧不化。
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无标题 无名氏 2022-11-12(六)11:04:19 ID:H3WnAiC (PO主) [举报] No.53402519 管理
>>No.53402493
雪糕，可以看见产品的执行标准是国标GB/T 31119 -2014
图中是产品成分
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无标题 无名氏 2022-11-12(六)11:08:31 ID:xUKs4Lp [举报] No.53402589 管理
支持！刷到过好几个无凭无据有很多不可靠言论的食品安全串，po看起来是正经的，蹲蹲
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无标题 无名氏 2022-11-12(六)11:09:53 ID:H3WnAiC (PO主) [举报] No.53402615 管理
>>No.53402519
成分主要是牛奶，稀奶油，全脂乳粉，加糖炼乳，白砂糖，冰蛋黄，麦芽糖浆，淀粉，食用盐，含水量是比较高的，雪糕也会混入空气，并不可燃。因为只是食品相关专业，猜测一下，和钢水过手一样不会烫伤，表面迅速汽化并隔绝了热量
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无标题 无名氏 2022-11-12(六)11:13:07 ID:H3WnAiC (PO主) [举报] No.53402676 管理
>>No.53402615
这边看了一下国标，等会儿查一下具体企业标准。
如我所说，国家所推荐标准也只是所检测菌落总数和大肠杆菌。具体可以自己查看安全范围，中国在食品安全上的规定大家可以放心。
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无标题 无名氏 2022-11-12(六)11:15:49 ID:H3WnAiC (PO主) [举报] No.53402727 管理
>>No.53402676
这个是感官检测，吃起来根据口感如实评价就是
抽烟喝酒后，早晨和晚上不宜进行。
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无标题 无名氏 2022-11-12(六)11:22:37 ID:H3WnAiC (PO主) [举报] No.53402870 管理
>>No.53402727
这也是我的看法，如果不认可，请把它的检验指标拿出来，可以是物理指标或者感官。哪怕是它的热量过高甚至是那啥不饱和脂肪酸对吧。
如果你把雪糕当饭吃，顿顿吃。那可能会影响健康，如果偶尔吃两回，危害略等于无
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无标题 无名氏 2022-11-12(六)11:24:58 ID:H3WnAiC (PO主) [举报] No.53402928 管理
>>No.53402870
火烧钟薛高就是博噱头热点，一个食品如果要去用火焰炙烤来证明自己，那这食品行业也差不多完了。它应该化吗，或许说它化了又有什么关系。保持自己独立思考
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无标题 无名氏 2022-11-12(六)11:27:40 ID:poHrx8Z [举报] No.53402985 管理
test
0[0,1]
2[1,2]
3[2,3]
3[3,4]
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无标题 无名氏 2022-11-12(六)11:31:15 ID:ZhdBvda [举报] No.53403059 管理
>>No.53402985
po居然每次都roll出了最大点，这让我有点意外( ﾟ∀。)7
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无标题 无名氏 2022-11-12(六)11:37:27 ID:KXvvhMU [举报] No.53403213 管理
gkd
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无标题 无名氏 2022-11-12(六)11:39:23 ID:H3WnAiC (PO主) [举报] No.53403268 管理
>>No.53402928
没搜到公司的标准，只找到现行行业标准QB/T 4893-2015
内容差不多，但比国标稍严。
目前槽点是定价过高，但产品定位是高端雪糕。如果有疑问可以咨询物价局。任何食品安全问题或者感到疑惑都可以咨询食药监局
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无标题 无名氏 2022-11-12(六)11:40:36 ID:H3WnAiC (PO主) [举报] No.53403300 管理
>>No.53403268
钟薛高的热点也结束了。我也就说这么多。有问题可以接着说。我接下来就说康师傅了
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无标题 无名氏 2022-11-12(六)11:43:39 ID:K1EIUKj [举报] No.53403387 管理
好串我住…

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