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我吃( ´ρ`)

我擓一大勺

拌在一起做青椒黑椒牛肉蛋炒面

田螺姑娘-亲子汤
鸡腿蛋汤，我自己加了一颗娃娃菜。
除去腌制鸡腿之外了10分钟就能出锅的快手汤。我加了娃娃菜多煮了一会儿，也就20分钟。
味道确实不错。煎鸡腿肉和鸡蛋让油脂的香气变得浓郁，加上白胡椒粉和葱花更上一层楼。可能有人会嫌弃汤里的生抽味？
很适合冬天来一碗。
时间：短
难易度：简单
味道：还算鲜甜

补个图。卖相一般，味道家常。

能不能炒一下啥的呢，可以的话怎么炒( ﾟ∀。)

>>No.59764588
煮一下，然后跟葱姜蒜辣椒料酒一起炒？

当下酒菜吃吧

(　ﾟ 3ﾟ)当成不咸的烟熏腊猪肉来做就行了，先蒸或者煮熟，可以去油腻。之后可以煎炒烹炸，怎么做都行。
比如可以炒笋干，可以炒蒜苗，可以做冬瓜肉汤，也可以做煲仔饭。

如果很咸的话可以先泡水然后蒸煮吃w，很油很咸可以用热水泡，放在米饭上一起蒸熟，我奶奶这样处理过咸鱼干，香香！

>>No.60531695
最后味道还是有点淡了，盐放的少了。有的配方会放生抽，有的配方会放蚝油。这次胡椒粉放了不少，但是还是不够多，最后的胡椒香味不够。这个味道不好把握。

煎肉饼还是应该放一点点黄油。小火煎一面五分钟，翻面五分钟，出锅前把芝士放一片上去

汉堡。这个组合的汉堡味道太淡了，肉饼的鲜味没有体现出来，生菜和西红柿也极大降低了整体的温度，导致口感不佳。
试了多种汉堡的搭配。目前最好的配合是1肉饼+1芝士+2酸黄瓜，不放新鲜蔬菜，可以考虑沙拉酱或者黄芥末+番茄酱。

>>No.60531802
我觉得最好的汉堡是煎鸡蛋+酸黄瓜片+番茄酱+牛肉饼+芝士片(　ﾟ 3ﾟ)
汉堡放新鲜蔬菜真的很影响口感( ´_ゝ`)

>>No.60531802
我也不放生菜，有的时候为了营养均衡会用煎肉饼以后锅的余温把蘑菇片和番茄片煸一下。但是番茄片口感会变得比较软，可能也有人会不喜欢

(|||ﾟДﾟ)两天忘更了！
但是实际上就是咖啡馆+面+寿司
不自己做饭没有更新动力( ・_ゝ・)
考试也越来越近了，不知道还有没有机会啊

咖啡馆试做的，我来当小白鼠了|∀ﾟ

咖啡馆试做的，我来当小白鼠了|∀ﾟ

外卖 晚上饿了好难受

表姐是丹东人，给寄了正宗丹东草莓( ´ρ`)

（明天中饭）Day 1 番茄炒鸡蛋+醋炒包菜
本来想做成酸辣包菜但是没尝到什么辣味

装菜的是700ml的两隔饭盒，装饭的是480ml的圆饭盒

Day 2 炒土豆丝和炒包菜
总觉得带完这个星期下星期就不会带饭了……
预计来来回回就几样

Day 3 黄瓜炒火腿+土豆丝
估计吃不饱，今天下午四点多就饿了。

蒜香口蘑牛肉粒 欧洲人为什么能把牛养得这么老( ´_ゝ`)

山寨版海鲜饭，但是很好吃，西班牙人救了我的命( TдT)

煮意大利面的技术提高了

又做了一次白菜鸡肉味增奶油煮，真的好香( ´ρ`)日本人也救了我的命

煎日本豆腐+菌菇滑鸡+日式滑蛋盖饭

肉焯水了吗(`・ω・´)

要放够香料，桂皮八角之类的，懒的话也可以直接上五香粉

评价：上次做五花肉是先焯水，但是感觉肥肉存在感太高了，这次本来想把五花肉煎焦再炖，但是煎的时间太短了！( `д´)没有焦脆的效果！后来炖的时候虽然尽力撇去浮沫了，但是去腥还是不太彻底！加了香料才压住！
但是比平时多加了香料调料导致调味比平时好，总体打七分！

还是说用锅烧的肉就是比用电饭煲炖的肉香一点？不太确定！

第二碗饭吃不下了，可恶，半碗饭剩着很尴尬诶！

室友在吃炸鸡啊可恶香死我了( ´ρ`)但是上午吃了两碗饭太撑了还吃不下东西啊啊啊

看到了星球杯脆脆筒！好想吃！但是是代可可脂！可恶！(╬ﾟдﾟ)

写在前面的话:
既然匿名版默认没有高那就不需要提醒未成年人不准喝酒了，但不要贪杯哦，无论是胃承受不了短时间大量酒精的刺激导致呕吐或者酒精中毒还是短片都是很难受的经历( TдT)各位酒友小肥不样学我
有驾驶证的肥肥沾了酒精就别碰方向盘或者车把了！

之前有个朋友请肥肥喝了麦卡伦15和格兰杰cake，感觉好棒啊，但这两价格实在过于感人( TдT)有没有什么风味类似，并且价格在两三百左右的酒

发酵了一天，开始烘干(　ﾟ 3ﾟ)
烤箱80度，哄到干脆就行了ﾟ∀ﾟ)σ

等烘干了再给各位肥肥测评一下

烘干了，这就试试

汤色金黄，味道前调是青草香，中调开始有薄荷香气，没有生薄荷那么呛鼻，略有回甘，清凉感很足。

试试窨制工艺？把薄荷味窨到茶叶上，免得喝一嘴青草味

汉堡肉
1.洋葱切丁，热油，炒软，晾凉备用
2.将牛绞肉，面包糠，生鸡蛋，盐，胡椒，牛奶，炒好的洋葱全部混合在一起
3.沿着一个方向搅拌上劲（建议上手，500g牛肉筷子已经搅不动了）到肉之间有明显的粘性，不沾手
4.捏成半个巴掌大，稍微按压排出空气定型成1cm厚的肉饼，用保鲜膜或油纸分装。可冷冻保存，要吃的时候需解冻
5.热油，下肉饼两面各煎2分钟出锅

我个人的配方比例
牛绞肉500g，生鸡蛋两个，白洋葱一个（其实我用小洋葱用了3个）半个贝果烤出来的面包糠，其他都是看心情，不需要加太多( ﾟ∀。)

其实我做了两份，一份加一个生鸡蛋，另一份加两个。加两个生鸡蛋的明显更加粘手，吃起来倒还挺OK

也可以用猪肉牛肉混合绞肉，应该油脂感会更强一点。

我捏的比较小，能捏9个左右，捏大点可能就只有5个了。

面包糠可以自己烤的，拿随便什么面包丢进微波炉叮一分钟再碾碎就好了。

>>No.60403317
好像没单独成品的照片( ﾟ∀。)

>>No.60403317
以及有人说这个版本加了鸡蛋和面包糠增加粘度所以不是很需要日式汉堡肉里摔打上劲的步骤，不过摔打的过程很解压很好玩还是建议大家做一下(　ﾟ 3ﾟ)

>>No.60403317
汉堡肉煎好可以用筷子插一下看看有没有血水流出，没就是干净了(　ﾟ 3ﾟ)

>>No.60465508
干净👉熟了( ﾟ∀。)

冰糖雪梨炖银耳(=ﾟωﾟ)=经典润喉甜品，或者盐蒸橙子也行

σ( ᑒ )

组装顺序
面包➡️酸辣蛋黄酱➡️煎鸡蛋➡️醋腌洋葱丝➡️奶酪片➡️现炸鳕鱼肉馅儿饼➡️酸辣蛋黄酱➡️面包

配菜有芝麻酱拌菠菜，蜂蜜柠檬拌胡萝卜丝

切面

( ´ρ`)

香香( ´ρ`)

>>No.60380879
⊂彡☆))∀`)

>>No.60380003
牛奶灌肠

>>No.60380003
牛奶灌肠

该吃吃，该拉拉( ・_ゝ・)

有胃炎或者胃火大，有内热，或者也可能是脾比较弱…

来点来点

我真傻，真的 我单知道牛奶加柠檬汁会沉淀，不知道椰汁加柠檬汁也会，自作聪明把椰林飘香的菠萝汁换柠檬汁结果堂堂沉淀了ﾟ(つд`ﾟ)

坏，龙舌兰用完了，这是最后一杯龙舌兰日出了，悲

手头刚好有黑咖啡，试试咖啡加酒吧——
威士忌杯底用大约30ml苏打水加10ml甜柠檬汁摇匀注底，黑咖啡加糖浆调到尝起来很甜的地步，30ml咖啡30ml白朗姆三四滴咖啡苦精shake，吧勺引流进威士忌杯，就会有很漂亮的渐变和泡沫。
喝起来意外的清爽，可能是柠檬苏打底的原因，而且咖啡香香(*ﾟ∇ﾟ)

咖啡45ml白朗姆50ml加糖加到我觉得巨甜（）shake进杯
椰树牌椰汁，30ml，shake直至泡沫出现（加菠萝汁好出泡下次加点），进杯。
很圣诞节的小甜酒( ﾟ∀ﾟ)朗姆有点多了，下次试试减一点

两斤五花肉和妈妈吃了三顿了，妈妈还在治疗不太喜欢吃油腻的说，烤五花不管是卷生菜还是拌饭都是一绝呀ᕕ( ᐛ )ᕗ

忘记展示一下鸡翅了，哈哈，下次打算给妈妈做东北饭包或者新疆大盘鸡

σ( ᑒ )

σ( ᑒ )